Blonde – StoXbräu

Unsere Story zum Bier

BLONDE

Ein Bier mit Charakter. Blond eben. Und mild.
Diese Begegnung vergisst du nicht so schnell. Wetten, dass?

Eignet sich besonders gut, um seinen Seelenfrieden zu finden.
Entspannt. Inspiriert. Rettet den Tag.

DER GESCHMACK

Über die Zunge fließt die Blonde weich und süßlich, und auch nach dem Schluck kommt keine störende Bittere zu Tage.
Der Geruch ist mild-fruchtig und mit dezenten Getreidenoten. Eine gute Wahl für den Liebhaber süßlicher, schwach gehopfter Biere.

DAS MALZ

In unserer Blonden ist GERSTENMALZ - Pilsner Malz, Cara Dunkel, Cara Hell, Sauermalz - von der Rhönmalz in Mellrichstadt. Die Gerste dazu stammt von Bauern aus der Region.

DER HOPFEN

Die beiden Hopfensorten Perle und Tradition geben der Blonden den Körper.
Die Hopfensorte PERLE verleiht der Blonden eine harmonische, nicht zu intensive Bittere. Ein dezentes Aroma, das im Geruch und Geschmack zu hopfenwürzigen, aber auch fruchtigen und blumigen Noten dentiert.
Die Hopfensorte TRADITION gehört zu den am meist verwendeten Hopfen. Es verleiht der StoXbräu Blonden ein sehr feines, mildes, beinahe süßes Aroma.

DIE HEFE

Wie in fast alles StoXbräu Bieren ist in der StoXbräu Blonden untergärige Hefe. Nach der Gärung sinkt die untergärige Hefe auf den Boden des Gärtanks ab. Untergärige Hefe braucht zum gären 4-9 Grad Celius

STOXBRÄU BIEROL

1 cl Aperol
6 cl Zitronensaft
0,25 l StoXbräu Blonde
0,25 l Orangenlimonade
Orangenscheibe
Crush -Eis

Aperol und Zitronensaft in ein Cocktailglas gießen.
Langsam mit der StoXbräu Blonden und Orangenlimonade auffüllen.
Gecrushtes Eis hinzufügen.
Mit Orangenscheibe garnieren.
Sofort genießen!

EMPFEHLUNG ESSEN

Als Hauptspeisen empfehlen wir zu unserer StoXbräu Blonden gedünsteten oder gekochten Fisch, Geflügel und Salat.

Ein ideales Pairing beim Käse sind unsere StoXbräu Blonde und ein milder Käse.

Als Snack passen Guacamole in Kombination mit Tortilla-Chips zu unserer Blonden. Die Blonde durchbricht das Fett der Avocados und die Salzigkeit kontrastiert mit der Süße der Blonden.
Pikante Snacks wie Chips, Nüsse, Popcorn, Brezeln, Wasabi-Nüsse oder alles, was salzig ist passen sehr gut zu unserer Blonden da sie helfen, den Gaumen zu reinigen und eine knackige, erfrischende Leichtigkeit von Salz zu bieten.

REZEPT:

GEGRILLTE SEETEUFELSPIESSE mit

GERÖSTETEN SÜSSKARTOFFELN und

ZIEGENFRISCHKÄSEDIPP

Zutaten für 4 Personen:

150 ml Blonde
3 EL Tamari-Sojasauce
50 g Barbecuesauce
1 TL Agavendicksaft
600 g Seeteufelfilet
1 EL Olivenöl
800 g Süßkartoffeln
2 EL Olivenöl
300 g Ziegenfrischkäse
2 TL flüssiger Honig
2 TL Zitronensaft abgeriebene Schale einer unbehandelten Bio-Zitrone
1 EL Sahne
1 TL rosa Pfefferbeeren Fleur de sel, zerstoßener Pfeffer

Zubereitung: Blonde, Tamari, Barbecuesauce und Agavendicksaft glatt verrühren. Seeteufelfilet in 8 etwa 2 cm dicke Stücke schneiden und in der Sauce für 30 Minuten marinieren lassen. Süßkartoffeln schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Fleur de sel und Pfeffer vermischen. Scheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Oberund Unterhitze (180 °C Umluft) 30 Minuten backen. Ziegenfrischkäse mit Honig, Zitronensaft und -schale sowie Sahne glattrühren. Rosa Pfefferbeeren untermischen, mit Fleur de sel und Pfeffer abschmecken. Je 2 Seeteufelstücke auf 1 Spieß stecken. Mit Küchenpapier etwas abtupfen, mit Olivenöl bestreichen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite 3–4 Minuten grillen oder in der heißem Grillpfanne von jeder Seite 3–4 Minuten braten. Mit zerstoßenem Pfeffer bestreuen. Spieße mit den Süßkartoffelscheiben und dem Ziegenfrischkäse servieren

Quellenangabe: Fisch&Bier Deutscher Brauer-Bund e.V.

BIERSEIFE

Unsere StoXbräu Bierseife besteht aus Alpaka Keratin und unserer Kleinen Blonden.
Keine Angst, es werden keine Alpakas verwendet, sondern nur das Vlies. Das Alpakavlies enthält Proteine und Keratine, die eine schäumende und formstabile Seife ergeben. Das Vlies wird in einer Lauge verflüssigt und dem Seifenleim zugesetzt. Dazu kommt noch ein Schuss von unserer Kleinen Blonden.
Die Seife ist sehr pflegend, ideal bei trockener Haut.

Erhältlich bei uns im StoXladen

FEEDBACK

Gebt uns gerne ein Feedback wie euch die StoXbräu BLONDE schmeckt und wie ihr unsere Story zum Bier findet...wir würden uns freuen! PROST